resep masakan dari ayam kampungMemasak menjadi hobi setiap orang baik oleh laki – laki ataupun oleh perempuan. Karena sekarang bermunculan chef – chef dari kaum laki – laki yang hobi akan memasak. Berbagai jenis olahan makanan terus melakukan hal yang baru dengan berbagai variasi bahan pokok. Termasuk resep masakan dari ayam kampung sekarang sudah banyak pilihan sehingga bisa dengan mudah memasaknya tinggal menyesuaikan dengan resep yang hendak akan dipilih.

Untuk mendapatkan resep masakan khususnya pada zaman sekarang ini sungguh mudah. Dengan perkembangan teknologi segala informasi bisa didapatkan dengan mudah dan cepat salah satunya mencari resep masakan. Salah satu resep masakan dari ayam kampung adalah dengan dibuat menjadi rendang ayam kampung. Tentu rendang menjadi masakan yang biasa bagi orang padang karena menjadi salah satu ciri khas padang dan biasanya dipadukan dengan daging sapi.

Namun pada kesempatan kali ini kita akan membuat masakan rendang ayam kampung. Supaya lebih cepat untuk dibuat segera siapkan bahan – bahan yang ada di bawah ini diantaranya :

  1. 1 kg ayam kampung (potong dan cuci bersih)
  2. 1 ltr santan encer
  3. 500 ml santan kental
  4. 1/2 btr kelapa parut (sangrai coklat lalu haluskan)
  5. 1/2 bh gula merah
  6. 4 lbr daun salam
  7. 4 lbr daun jeruk
  8. Secukupnya bumbu penyedap (gunakan royco)
  9. secukupnya garam dan gula

bumbu yang dihaluskan :

  1. 4 bh bawang putih
  2. 10 bh bawang merah
  3. 5 bh cabe merah (jika suka legih pedas tambah sesuai selera)
  4. 8 bh cabe rawit
  5. 1 ruas jahe
  6. 2 ruas kunyit
  7. 2 ruas lengkuas
  8. 2 bh sereh ambil putihnya saja
  9. 1/2 btr pala
  10. 1 sdt ketumbar
  11. 1 sdt merica
  12. 3 btr kemiri
  13. sesuai selera kentang / telur

jika persiapan bahanya sudah siap maka lakukan langkah – langkah dibawah ini :

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun salam dan daun jeruk. Kemudian kelapa parut sangrai lalu aduk sampai merata.
  2. Masukkan ayam lalu tambahkan santan encer dan diaduk sampai merata
  1. Setelah santan agak mengering tambahkan santan kental lalu kentang / telur. Aduk sampai merata, tambahkan garam, gula dan irisan gula merah.
  2. Masak sampai semua bumbu mulai mengering dan kuah mengental kecoklatan.
  3. Jika sudah dianggap matang sajikan selagi masih panas.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here