Kue tradisional indonesia memang sangat banyak dan salah satu yang paling diminati adalah kue bugis mandi. Jika anda mengetahuinya ternyata untuk membuat kue yang satu ini sangatlah mudah dan pada kesempatan kali ini kami akan memberikan resep untuk membuat kue ini. namun untuk mendapatkan hasil yang maksimal maka ada baiknya anda menggunakan gula pasir dari gulaku.

Bahan:

  • 250 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung kanji
  • 1 sdt air kapur sirih
  • 75 ml air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan

Isi:

  • 250 gram kelapa parut setengah tua
  • 250 gram gula pasir gulaku dan gula merah, sisir
  • 100 ml air
  • ¼ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan

Areh:

  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 sdt tepung beras
  • 1 sdt agar-agar putih
  • ¼ sdt garam
  • daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Cara membuat

  1. Isi: Campur semua bahan isi, masak sambil diaduk hingga air menyusut. Angkat dan bentuk bulat sebesar kelereng
  2. Campur tepung ketan, tepung kanji, dan air kapur sirih. Tuangkan air suji sedikit demi sedikit, aduk dengan tangan sampai adonan dapat dibentuk. Bentuk bulat adonan dengan garis tengah kira-kira 3 cm, masukkan isi lalu bulatkan kembali
  3. Letakkan di atas daun pisang/plastik yang telah diolesi minyak, beri 3 sdm areh. Bungkus dan semat dengan lidi. Kukus hingga matang, angkat.
  4. Buka daunnya, bungkus kembali dengan daun yang baru
  5. Sajikan

Itulah sedikit resep kue tradisional Indonesia yang bisa anda coba.